• Fri frakt till varuhus
  • Öppet köp i 30 dagar
  • 15 000 noga utvalda produkter

Torka frukt och bär!

Torkad mat och frukt/bär är vanlig färdkost bland fjällvandrare och andra friluftsmänniskor. Numera populär även på hemmaplan; som snacks till kvällsmyset eller topping i frukostgröten, müslin och granolan.

I grunden är torkning ett mycket bra sätt att bevara mat och samtidigt behålla vitaminer och smak. Särskilt för säsongsbundna livsmedel som frukt, bär, grönsaker, svamp, rotsaker med mera. Med en elektrisk frukt-/svamptork från Jula är det hela dessutom enkelt.

 

Tänk på att ...

 … skiva det du ska torka i lika tunna skivor, 3–5 mm. Då får alla bitar samma konsistens. För segare resultat, använd något tjockare skivor.

… torktemperaturen är 50 grader för frukt som äpplen, banan etc. I högre temperatur riskerar frukten att få en hård hinna som hindrar fukten att släppas ut.

… förvara torkad frukt svalt, mörkt – och torrt! Glasburk är utmärkt.

… bär och frukt med stort sockerinnehåll inte ska torkas så att de blir hårda. Bara så mycket att det inte går att trycka saft ur dem. De ska vara sega och läderaktiga i konsistensen. Det här gäller söta plommon, äpplen, päron och liknande. Blåbär och annat med låg sockerhalt kan du torka längre.

 

Prova det här!


Fruktläder
Testa att fixa egna godisremmar av frukt, ”fruktläder”, så här:

Gör ett fruktmos av äpplen, päron eller liknande. Ringla ut moset på oljat bakplåtspapper och torka i torkugn. Vänd fruktremsan och torka på andra sidan när den håller ihop. När remsan är härligt seg är det klart. Supergott kvällsgodis!

 

Bananer
Bananer torkas bäst när de fått lite bruna fläckar. Får dock inte vara övermogna. Skär i tunna skivor, 3–5 mm, och torka i torkugn (snabbast) eller egen ugn. Bananchips i müsli eller gröt… nam!

 

Blåbär
Blåbär, använd mogna, ska du torka i högst 50 grader – helst lägre temperatur i början. Lägg dem glest så torkar de bättre (gäller allt du torkar) i torkugn eller på plåt i vanlig ugn. Klart efter några timmar i vanlig ugn, beroende på storlek. Snabbare i torkugn. Perfekt till müslin.

 

Grundrecept på müsli, 13 dl

4 dl havregryn
4 dl rågflingor
1,5 dl krossade nötter (ex-vis hasselnötter, valnötter, mandel) och/eller frön (lin-, pumpa-, solros-)
1,5 dl vetekli
2 dl torkade bär eller frukter

Blanda alla ingredienserna och förvara i burk med lock.

Det här är ett exempel på vad du behöver till en enkel müsli. Varianterna är otaliga; du kan välja i stort sett vilka gryner, flingor, frön och nötter du vill. Prova fram din favorit.

 

Granola är en knaprigare variant där du ugnsrostar gryner, fröer och nötter – ofta smaksatta med kanel, sirap/honung, eller liknande.  

Produkter du behöver för din müsli och torkning av frukt/bär

  • Kan frysas, mikras, kokas
  • Återanvändningsbara
Från: 149,-
Pris per styck 2,98
499,-
  • Roterande torkgaller - bättre genomströmning
  • Steglös temperaturjustering 40-70 °C
  • Fem hyllplan
Kampanj
499,- 349,- Spara 150,-
  • Förlänger matens hållbarhet
  • Auto och manuell vakuum
  • Påsförslutningsfunktion
699,-
  • Temperaturjustering 40-70 °C
  • Automatisk avstängning
  • Fem löstagbara hyllplan
Från: 19,90
  • Tätande silikonring
  • Bygellås av metall
  • Tål maskindisk
  • Kan frysas, mikras, kokas
  • Återanvändningsbara
Från: 149,-
Pris per styck 2,98
129,-
  • Återanvändningsbar rullplast
  • Kapa själv storleken
  • Kan frysas, mikras, kokas.
99,90
  • Hög precision
  • Superslimmad
  • Batteri ingår
149,-
  • Fyra olika blad
  • Gummifötter
  • Stadigt grepp
99,90
  • Tillverkad av rostfritt stål
  • Fällbara handtag
  • Perfekt för lasagne
99,90
  • Två formar i olika storlekar
  • Tillverkade av glas
  • Tål maskindisk
199,-
  • Skiva, skala och kärna ur
  • Till både rotfrukter, grönsaker
  • Bottenplatta med sugpropp
199,-
  • Tydlig analog viktvisning
  • Vågskål av rostfritt stål 
19,90
  • Krm, tsk, msk, dl och 0,5 dl.
  • Tillverkade av BPA-fri plast
149,-
  • Japansk grönsakskniv
  • Fiskars Functional Form serie
  • Blad av rostfritt stål
24,90
  • Följsam och smidig skalare
  • Av rostfritt stål
19,90
  • Sked med 0,5 dl måttgradering
  • Särskilt bra på non stick-ytor
  • Tillverkad av plast