Finns i lager online.
Sous vide – perfekt resultat, varje gång
Genom matlagningsmetoden sous vide kan du få till de perfekta grönsakerna, saftiga köttbitar och fisk som så härligt smälter i munnen – utan att det ska behöva vara speciellt svårt!
Vad betyder "sous vide"?
"Sous vide" är franska och betyder helt enkelt "under vakuum".
Vad är ”sous vide”?
Matlagning med den här metoden resulterar alltid i ett perfekt resultat eftersom maten, som vakuumförpackas, alltid tillagas med en exakt temperatur i vattenbad. På så vis bevaras saftigheten och smakerna från råvaran, kryddorna och marinaden. Eftersom maten ofta lagas i en lägre temperatur tar koket lite längre tid än traditionell matlagning. Istället kan du använda tiden till att förbereda annat inför serveringen.
Vad kan jag laga för mat med en sous vide-cirkulator?
Egentligen finns det inga som helst begränsningar med vad som kan tillagas med en sous vide-cirkulator. Allt från kött, fisk och kyckling, till grönsaker och rotfrukter, och vidare till desserter är möjligt. Här är det du som har chansen att testa olika smaker med varandra!
Vad behöver jag för sous vide-matlagningen?
Det som behövs för att lyckas – utöver dina vanliga köksredskap – är en sous vide-cirkulator, vakuumförpackare och vakuumpåsar (ibland kallade sous vide-påsar), samt en stor gryta eller sous vide-låda. (t.ex. en livesmedelsgodkänd plastback som klarar 120 °C, med vilken du kan göra riktigt stora kok)
Så lagar du mat med sous vide-metoden
1
Loading component...
2
Loading component...
3
